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ARROZ DE CHURRASCO.

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de arroz.
2 colheres(sopa) de azeite.
500 gramas de carne de churrasco.
Colorante alimentário ou alimentício.
1 cabeça de alho.
2 batatas.
1 cenoura.
1 tomate.
Azeite.
Sal
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Modo de fazer.
Cortar os pedaços de carne e frango. Colocar na água fervendo e deixar por uns 20 minutos, cozinhando. Picar a cenoura e juntar à carne, na água. Numa panela, colocar o azeite e juntar a cabeça de alho inteira. Deixar que refogar alguns instantes.
Pique a batata também em rodelas e refogar, no azeite. Juntar o arroz ao refogado de batatas e continuar a refogar, juntando a lingüiça do churrasco picada em fatias. Retirar a carne e o frango do caldo e acrescentar ao refogado de arroz. Juntar o colorante ao caldo, acertando o sal e colocar na panela de arroz. Deixar a panela ferver e levar ao forno, até que seque e o arroz esteja macio.