ARROZ DE FORNO A PARMEGIANA.

Ingredientes:
2 xícaras de arroz.
2 cubos de caldo de galinha.
2 ovos.
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado.
100 gramas de presunto picado.
100 gramas de mussarela picada.
3 tomates batidos no liquidificador com pouca água.
1 cubo de caldo de galinha.

Modo de fazer.
Cozinhe o arroz com o caldo dissolvido em 4 xícaras de água fervente, em fogo baixo por 15 minutos. À parte, bata os ovos com o queijo e misture com o arroz. Numa fôrma refratária, média, faça camadas alternadas de arroz, presunto, mussarela e um pouco de tomate batido. Repita a operação mais duas vezes. Leve ao forno quente por cerca de 15 minutos.