ARROZ DE FORNO COM BACALHAU.

Ingredientes:
Sobras de arroz.
Sobras de bacalhau ensopado.
1 pimentão.
2 ovos cozidos.
1 colher (sopa) de cebola ralada.
2 colheres (sopa) de óleo
.

Modo de fazer.
Refogue a cebola no óleo e junte o pimentão cortado em tirinhas.
Acrescente o bacalhau partido em lascas mais ou menos miúdas e o molho em que foi ensopado. Junte 3 colheradas de água fervente e o arroz. A base do bacalhau é de 1 xícara para 3 xícaras de arroz cozido. Deixe cozinhar tudo junto por alguns minutos, mas sem deixar secar. Aperte numa fôrma, desenforme numa travessa e enfeite por cima com rodelas de ovo cozido.