ARROZ DE FORNO COM CAMARÕES.

Ingredientes:
2 xícara(s) (chá) de arroz.
6 xícara(s) (chá) de água.
50 gr de manteiga.
1 unidade(s) de cebola ralada(s).
1 tablete(s) de caldo de camarão molho.
3 colher(es) (sopa) de azeite.
1 unidade(s) de cebola ralada(s).
1 lata(s) de molho de tomate.
1 xícara(s) (chá) de água.
Quanto baste de sal.
Quanto baste de molho de pimenta vermelha.
500 gr de camarão sete barbas.
1 lata(s) de ervilha.
1 xícara(s) (chá) de azeitona verde picada(s).
1 xícara(s) (chá) de cheiro-verde picado(s) recheio.
200 gr de mussarela ralada(s).
2 unidade(s) de ovo cozido em rodelas
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Modo de fazer.
Recheio:
Numa panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola. Junte o arroz e refogue um pouco. Adicione a água e o caldo de camarão. Deixe ferver, tampe parcialmente a panela e cozinhe em fogo baixo. Para o molho, aqueça o azeite numa panela e refogue a cebola.
Acrescente o molho de tomate, água, sal e molho de pimenta. Deixe ferver por uns 10 minutos. A seguir, junte os camarões e deixe cozinhar por 5 a 10 minutos. Desligue, acrescente as azeitonas, ervilha e cheiro verde. Junte ao arroz cozido. Unte um refratário com manteiga e polvilhe queijo parmesão ralado. Coloque metade do arroz misturado com o molho, espalhe metade da mussarela e os ovos cozidos. Cubra com a outra metade do arroz, coloque a outra metade da mussarela e leve ao forno para gratinar.