ARROZ DE FORNO DE CAMARÃO.

Ingredientes:
3 copos de arroz.
½ quilo de camarão descascado.
1 colher (chá) de azeite de oliva.
2 colheres de manteiga ou margarina.
1 colher(chá) de cuminho.
1 colher (sopa) de dendê.
100 gramas de queijo mussarela fatiado.
1 garrafinha de leite coco pequena.
2 cabeça de alho picado.
½ cebola picada.
½ pimentão picado.
1 tomate pequeno.
1 quilo de batata.
½ litro de leite.
Sal a gosto
.

Modo de fazer.
Camada 1:
Refogar os tempeiros no azeite, cebola, pimentão, alho, tomate, cuminho. Depois colocar o camarão, refogar mais um pouco e colocar o leite de coco e o dendê. Deixar em fogo baixo até ferver e pronto. Colocar forrando o fundo da travessa grande de vidro.
Camada 2:
Cozinhar o arroz a gosto e coloca por cima do camarão.
Camada 3:
Fazer um purê da batata, usando o leite e a manteiga e depois colocar em cima do arroz. Por último, forrar o purê com queijo mussarela, leva ao forno preaquecido e deixar até o queijo derreter.