ARROZ DE FORNO.

Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de azeite.
1 cebola picada.
3 dentes de alho picados.
3 caixas de molho de tomate (500g cada).
1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas.
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
6 xícaras (chá) de arroz cozido.
4 ovos cozidos e picados.
300g de presunto fatiado.
300g de queijo mussarela fatiado.
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado.

Modo de fazer.
Em uma panela, coloque o azeite, a cebola, o alho e frite por 5 minutos ou até dourar levemente. Acrescente o molho de tomate, as azeitonas, sal, pimenta e cozinhe por 15 minutos ou até ficar um molho espesso. Em um refratário, vá alternando camadas de molho, de arroz, de ovo, de presunto e de mussarela, até acabar em mussarela. Polvilhe o parmesão ralado e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até a mussarela derreter. Retire do forno e sirva.