ARROZ DE PESCADOR.

Ingredientes:
½ xícara (café) de óleo.
100 g de bacon cortado em cubos.
4 dentes de alho picados.
1 cebola média picada.
¼ de repolho fatiado bem fino.
2 cenouras raladas no ralo grosso.
3 copos (tipo americano) de arroz agulhinha, lavado e escorrido.
Sal a gosto.
6 copos (tipo americano) de água.

Modo de fazer.
Numa panela em fogo médio com óleo doure bacon cortado em cubos. Junte alhos picados e a cebola média picada e refogue. Acrescente repolho fatiado bem fino e cenouras raladas no ralo grosso. Refogue novamente.Acrescente arroz agulhinha, lavado e escorrido e mexa para incorporar os sabores.Adicione sal a gosto e água. Tampe a panela (em fogo alto). Quando a água começar a ferver, abaixe o fogo (para médio) e cozinhe o arroz por +/- 25 minutos.