ARROZ ESPECIAL.

Ingredientes:
3 xícaras (chá) de arroz.
3 colheres (sopa) de margarina.
3 colheres (sopa) de cebola picada.
1 lata de seleta de legumes.
1 vidro de palmito pequeno.
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes.
1/2 xícara (chá) de salsa e cebolinha.
1 lata de molho de tomate pronto.
4 ovos.
Orégano.
Sal a gosto.
100g de presunto.
200g de mussarela ralada.

Modo de fazer.
Derreta a margarina e refogue a cebola em uma frigideira. Junte a seleta de legumes, o palmito picado e as azeitonas. Cozinhe por aproximadamente 3 minutos.
Adicione o presunto picado, o sal, a salsa e a cebolinha. Continue cozinhando por mais alguns minutos. Acrescente o arroz cozido e mexa. Unte com margarina um refratário e despeje o arroz. Regue com o molho de tomate. Polvilhe com a mussarela ralada. Decore com ovos fritos. Polvilhe orégano. Leve ao forno por aproximadamente 5 minutos para derreter a mussarela.