ARROZ FRITO COM FRANGO E CAMARÃO.

Ingredientes:
1 1/2 xícara de arroz branco crú.
3 colheres (sopa) de óleo de gergelim.
1 cebola pequena, picada.
1 dente de alho, picado.
1 xícara de camarão pequeno - limpo.
1/2 xícara de presunto cortado em cubos.
1 xícara de peito de frango, cozido e cortado em pedaços pequenos.
2 talos de aipo, picados.
2 cenouras - descascadas e cortadas em cubos.
1 pimentão verde, picado.
1/2 xícara de ervilha.
1 ovo, batido.
1/4 xícara de molho de soja
.

Modo de fazer.
Cozinhe o arroz como de costume. Enquanto o arroz está cozinhando, em fogo-médio, aqueça uma frigideira grande ou wok. Acrescente o óleo de gergelim e doure a cebola. Em seguida, adicione o alho. Quando o alho estiver levemente dourado, junte o camarão, o presunto e o frango. Frite os camarões, até que fiquem rosados.
Abaixe o fogo e acrescente o aipo, a cenoura, o pimentão verde e a ervilha. Frite os vegetais, até ficarem macios. Junte o ovo batido, faça-o como ovo mexido e deixe-o no fogo até que esteja totalmente cozido. Quando o arroz estiver pronto, acrescente os legumes e o molho de soja. Misture bem. Acerte o tempero e sirva imediatamente.