ARROZ SURPRESA.

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de margarina.
400g de carne moída.
1 cebola pequena picada.
2 tomates picados.
1 lata de ervilha escorrida.
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
3 xícaras (chá) de arroz cozido.
2 ovos.
1 xícara (chá) de leite.
100g de queijo mussarela ralada.
100g de queijo parmesão ralado
.

Modo de fazer.
Derreta a margarina e frite a carne moída até dourar. Junte a cebola e deixe murchar. Coloque o tomate, a ervilha, sal, pimenta e reserve. Em uma tigela misture o arroz com os ovos ligeiramente batidos, leite, sal e pimenta-do-reino. Coloque metade do arroz em um refratário levemente untado com margarina. Espalhe o refogado e por cima a mussarela, cubra com o arroz restante e polvilhe o parmesão. Leve ao forno alto, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.