ASINHA DE FRANGO RECHEADA.

Ingredientes:
1 kg de asa de frango temperadas com sal, pimenta do reino e alho amassado.
Deixe tomando gosto por algumas horas de preferência.
1/2 kg de batatas cozidas.
1 cenoura grande cozida.
50 g de bacon picadinho.
Salsa picada, pimenta-do-reino a gosto.
1/2 pimentão picadinho.
Colheres (sopa) de cebola picada.
Pimenta dedo-de-moça a gosto
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Modo de fazer.
Numa tigela amasse bem a batata com a cenoura. Junte o bacon picadinho, a salsa picada, a pimenta-do-reino, o pimentão, a cebola e a pimenta dedo-de-moça. Amasse bem novamente, forma uma massa tipo de croquete. Para rechear as asinhas, faça um picote no meio da asa e, com muito carinho, vá colocando a massa de batata dentro com os dedos mesmo Elas ficam com o dobro do tamanho normal. Os que ficaram com buracão, eu passei um pouco de farinha de trigo no recheio que ficou aparecendo e ajudou a não transbordar tudo enquanto estava assando. Coloque-as numa assadeira e leve ao forno preaquecido a 200oC por cerca 30 minutos ou até que fiquem bem douradinhos.