ASPARGOS AO FORNO.

Ingredientes:
6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado.
6 colheres (sopa) de leite.
1 pedaço de casca de limão ralada.
1 lata de aspargos.
Manteiga.
Pimenta.
6 ovos.
Sal.

Modo de fazer.
Retirar os aspargos da lata, escorrer e eliminar as partes duras.
Bater as gemas e adicionar o leite, a raspa de limão, o queijo e os aspargos cortados. Temperar com sal e pimenta. Bater as claras em neve firme e juntar aos aspargos delicadamente. Assar em forma untada com manteiga em forno moderado durante mais ou menos 20 minutos. Servir quente.