ASSADO DE COSTELAS E BATATAS.

Ingredientes:
1 e 1/2 kg de costela bovina.
1 kg de batatas.
2 cebolas médias cortadas em gomos.
2 dentes de alho picados.
1/4 xícara (chá) de óleo.
Cheiro-verde, sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de fazer.
Tempere a costela com sal, pimenta-do-reino e alho. Em uma assadeira coloque a costela, a cebola, o óleo e cubra com papel alumínio. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 50 minutos ou até a carne ficar macia. Retire o papel, acrescente as batatas e deixe dourar, por cerca de 25 minutos. Sirva a seguir.