ASSADO DE SIRI.

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de farinha de trigo.
1 colher (sopa) de salsinha picada.
1 colher (sopa) de queijo ralado.
3 colheres (sopa) de azeite.
1 vidro de leite de côco,peixes e crustáceos.
400 gramas de carne de siri.
2 dente de alho amassado.
Pimenta-do-reino branca.
2 batatas em rodelas.
2 ovos.
Sal
.

Modo de fazer.
Temperar a carne de siri com sal e pimenta do reino branca.
Adicionar metade da farinha de trigo. Aquecer uma panela com azeite e alho, adicionar a carne de siri e as batatas temperadas com sal. Acrescentar o leite de côco, tampar e deixar cozinhar. Adicionar a salsinha. Retirar do fogo e colocar em um refratário e adicionar os ovos batidos com a outra metade da farinha de trigo. Polvilhar o queijo ralado e levar ao forno para gratinar.