ATOLADO DE CARNE SECA.

Ingredientes:
01 kg. de carne seca.
1 1/2 kg de aipin.
Alho à gosto.
02 cebolas.
02 tomates.
Cheiro verde.
Pimentão.
01 caixa de extrato de tomate.
01 vidro de Requeijão.
01 pacote de queijo ralado.

Modo de fazer.
Cozinhe o aipin, ainda quente amasse e reserve, não deixe esfriar pois fica ruim para manusear depois.
Cozinhe a carne seca até sair todo sal, desfie e faça um molho com os temperos, reserve. Numa forma untada faça uma camada de aipin cubra com carne seca e despeje o pote de requeijão, cubra com aipin, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno até gratinar.