ATUM COM ERVAS.

Ingredientes:
1 colher (chá) de pimenta-do-reino branca ou preta.
1 colher (sopa) de cebola picada.
1 colher (chá) de manjericão.
6 colheres (sopa) de manteiga.
1 colher (sopa) de agrião.
750 gramas de postas de atum.
Picado ou cebolinha verde.
Suco de 1 limão.
Sal a gosto.

Modo de fazer.
Limpar as postas do atum e enxugar em papel absorvente.
Colocar as postas numa assadeira untada. Misturar os ingredientes restantes e colocar a metade sobre o peixe. Levar ao forno para assar por 8 minutos, em temperatura média. Acrescentar o resto dos ingredientes misturados e assar mais 10 minutos. Retirar da assadeira e colocar numa travessa. Decorar com salsa e agrião.