ATUM EM CROSTA DE GERGELIM.

Ingredientes:
Limão.
Sal.
½ xícara (chá) de gergelim branco e preto misturados.
200 g de filé de atum.
Acompanhamento :
Sal.
Suco de 1 limão.
1 maço de espinafre.
1 cebola picada.
1 dente de alho picado.
200 g de lentilha.
Molho :
100 ml de creme de leite
1 colher (sobremesa) de açúcar mascavo.
1 colher (sobremesa) de gengibre ralado
.

Modo de fazer.
Tempere o filé de atum com sal e limão. Empane o filé no gergelim. Passe o filé na chapa por 2 minutos apenas.
Molho:
Numa panela ainda fria, coloque o creme de leite, o gengibre e o açúcar mascavo. Cozinhe em fogo brando, sempre mexendo, de 5 a 7 minutos.

Acompanhamento:
Cozinhe a lentilha separadamente em água e sal. Em seguida, refogue a lentilha com alho e cebola. Por último, coloque o suco de limão e o espinafre. Tempere com sal.