ATUM FRITO.

Ingredientes:
½ quilo de atum.
Pimenta do reino.
Farinha de trigo.
Limão.
Óleo.
Sal
.

Modo de fazer.
Cortar o atum em filés não muito grossos.
Deixar de molho durante 2 horas na água com limão. Em seguida, temperar com sal, limão e pimenta do reino. Deixar algumas horas neste tempero. Escorrer bem, passar os filés na farinha e fritar no óleo bem quente. Sirva acompanhado por batatas cozidas e Molho Tártaro.