ATUM GRELHADO.

Ingredientes:
4 postas de atum (500g).
2 colheres (chá) de sal.
1 colher (chá) de pimenta-do-reino branca moída.
2 dentes de alho amassados.
1 colher (sopa) de salsa picada.
1/2 xícara (chá) de vinho branco seco.
1/4 xícara (chá) de farinha de rosca.
1 limão em rodelas.
1 colher (sopa) de margarina.

Modo de fazer.
Retire a pele das postas de atum e lave cuidadosamente. Em uma tigela, misture o vinho, a salsa, a pimenta, o sal e o alho. Deixe as postas de molho nesta mistura por 2 horas. Coloque a farinha em um prato fundo e passe as postas dos dois lados. Aqueça bem uma grelha, espalhe um pouco de margarina e grelhe as postas por 3 minutos cada lado, com o cuidado de não quebrá-las na hora de virar. Sirva decorada com rodelas de limão.