AZEITE DE LIMÃO.

Ingredientes:
1 limão siciliano.
1/2 xícara (chá) ou 100 gramas de azeite de oliva espanhol
.

Modo de fazer.
Lave o limão, seque com toalha de papel e raspe as cascas com um zester (utensílio apropriado). Coloque as raspas em um recipiente hermético bem limpo e seco com o azeite de oliva. Feche muito bem e deixe por 3 dias. Despreze as cascas de limão e guarde na geladeira.