AZEITONA RECHEADA.

Ingredientes:
200 g de manteiga.
2 gemas.
4 colheres de sopa de leite.
1 1/2 xícara de farinha de trigo(até soltar das mãos).
1 colher de chá de sal.
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado.
50 azeitonas.

Modo de fazer.
Retire os caroços das azeitonas e recheie cada uma com um pedaço de queijo prato ou de cuia. Cubra as azeitonas com a massa feita com os ingredientes acima. Enrole-as em forma de croquetes, passe-as na clara e, em seguida, no queijo parmesão. Leve ao forno para assar.