AZEITONA TEMPERADA.

Ingredientes:
500 grs de azeitonas pretas graúdas e bem carnudas.
4 dentes de alho ralados ou amassados.
1 folha de louro.
Orégano, tomilho, páprika doce ( pitadas desses temperos).
1 pimenta vermelha
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Modo de fazer.
Lave bem as azeitonas, coloque em um vidro grande e com um garfo vá espetando as azeitonas sem destruí-las. A finalidade desse passo é fazer com que penetre bem os temperos. Adicione os temperos e complete com óleo até que fiquem todas cobertas (eu uso óleo de canola mas serve também o de soja). Feche bem o vidro e deixe por 1 semana na geladeira sem mexer quando então já estará pronta para o consumo.