AZEITONAS ENROLADAS.

Ingredientes:
200 g de manteiga.
2 gemas de ovo.
4 colheres de sopa de leite.
1 xícara de farinha de trigo.
1 colher de chá de Sal temperado.
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado.
50 azeitonas.
1 pedaços de queijo prato ou de cuia
.

Modo de fazer.
Retire os caroços das azeitonas e recheie cada uma delas com um pedaço de queijo prato ou de cuia. Cubra as azeitonas com a massa feita com a manteiga, o leite, a farinha de trigo e o sal. Enrole-as em forma de croquetes, passe-as na clara e, em seguida, no queijo parmesão. Leve ao forno para assar até que fiquem douradas.