BACALHAU AO ALHO E AZEITE.

Ingredientes:
½ quilo de bacalhau porto demolhado.
300 ml de azeite de oliva.
2 cabeças de alho
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Modo de fazer.
Limpar o bacalhau, tirando toda a pele e espinha.
Soltar as lascas. Picar o alho em quadradinhos pequenos. Forrar uma travessa com as lascas de bacalhau, salpicar com o alho picado, cobrir com azeite. Fazer camadas, sempre cobrindo com azeite. Cobrir a travessa com filme e deixar marinar na geladeira por 24 horas. Ajuste o sal depois de pronto. Servir com pão.