BACALHAU COM PIMENTÃO E AZEITONA.

Ingredientes:
300 g de batatas pré-cozidas.
200 g de pimentão vermelho em conserva.
500 g de bacalhau dessalgado desfiado.
1 xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço.
1 xícara (chá) de salsinha picada.
1 cebola cortada em rodelas.
1 xícara (chá) de azeite de oliva.
Sal a gosto.

Modo de fazer.
Ligue o forno à temperatura média. Envolva as batatas com o pimentão. Em um refratário ovalado de 35cm X 20cm, disponha as batatas, o bacalhau, as azeitonas e a salsinha. Finalize com a cebola e salpique sal.