BACALHAU COM TOMATE E ERVAS FINAS.

Ingredientes:
800 gramas de bacalhau demolhado e limpo.
10 tomates bem maduros.
½ colher(sopa) de ervas finas.
1 e 1/3 xícaras (chá) de azeite.
20 tomates-cereja.
Sal a gosto.

Modo de fazer.
Cortar o bacalhau em pedaços médios e reservar.
Triturar o tomate maduro no processador e passar pela peneira. Numa assadeira, colocar o bacalhau e regar com metade do azeite. Cobrir com o molho de tomate. Temperar com sal e as ervas finas. Levar ao forno preaquecido por 10 minutos. Retirar e Distribuir o tomate-cereja. Regar com o azeite restante e levar ao forno novamente. Deixar por mais 10 minutos e servir.