BACALHAU DIFERENTE.

Ingredientes:
600 g de bacalhau demolhado.
200 g de miolo de camarão.
500 g de batatas.
2 dentes de alho.
1 cebola.
1 cenoura.
1 dl de azeite.
4 ovos.
1 colher (sopa) de coentros.
1 folha de louro.
Sal, pimenta e óleo q.b.

Modo de fazer.
Coloque num tacho, o bacalhau, coza-o em água temperada com sal.
Depois de estar cozido, tire do lume e escorra-o. Tire a pele e as espinhas ao bacalhau e lasque-o; guarde. Coza o miolo de camarão na água do bacalhau por três minutos, escorra. Descasque as batatas, corte em tiras finas, lave e frite-as em óleo. Depois de fritas, tire as batatas e coloque a escorrer em papel absorvente. Descasque a cenoura e rale. Lamine a cebola e o alho. Refogue-os no azeite, com o louro, junte ao refogado, as batatas, o camarão e o bacalhau; envolva tudo. Derrame o leite e junte os ovos, junte tudo. Tempere e junte os coentros.