BADEJO ESPECIAL.

Ingredientes:
2 postas de badejo.
1 xícara (chá) de requeijão tipo catupiry.
1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado.
1 xícara (chá) de farinha de trigo.
2 ovos.
2 xícaras (chá) de óleo.
Sal a gosto.

Modo de fazer.
Tempere o peixe com o sal. Corte as postas ao meio e recheie com o catupiry e a mussarela. Passe o peixe na farinha de trigo e no ovo batido. Repita a operação mais duas vezes. Frite no óleo quente até dourar.