BAGUETE RECHEADA COM SALAME.

Ingredientes:
50g de fermento biológico fresco.
1kg de farinha de trigo.
2 xícaras (chá) de água morna.
1 colher (chá) de sal.
1 colher (chá) de açúcar.
1 colher (sopa) de banha ou manteiga.
1 gema para pincelar.
Recheio:
400g de salame fatiado.
200g de queijo mussarela fatiado.

Modo de fazer.
Em uma tigela, coloque o fermento, 4 colheres (sopa) de farinha e 1 xícara (chá) de água, misture bem e deixe descansar por 15 minutos. Adicione o restante da farinha, da água, os demais ingredientes e misture até formar uma massa homogênea. Divida em 4 partes iguais e deixe descansar por 30 minutos. Abra cada massa com um rolo, espalhe o salame e a mussarela e enrole como um rocambole. Com uma faca, faça cortes em cima e coloque em uma assadeira. Deixe descansar por mais 15 minutos, pincele a gema e leve ao forno, preaquecido, por 20 minutos.