BANANA CARAMELADA.

Ingredientes:
1 e 1/2 xícara (chá) açúcar refinado.
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar crista.l
1 e 1/2 xícara (chá) de água.
3 colheres (sopa) de vinagre branco.
2 claras.
1/2 xícara (chá) de maisena.
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo.
1/2 xícara (chá) de água.
1 colher (sopa) de fermento em pó.
6 bananas.
Óleo para fritar.
Margarina para untar.

Modo de fazer.
Corte as bananas em rodelas não muito grossas e reserve. Em uma panela, leve ao fogo os dois tipos de açúcar, o vinagre e 1 xícara (chá) de água. Deixe até a calda ficar em ponto de vidro ou bala dura. Na batedeira, bata as claras em neve, junte a maisena, a farinha, a água restante e o fermento. Passe a banana nessa massa e frite no óleo. Em seguida, passe na calda e coloque numa assadeira untada com margarina para esfriar. Sirva depois que estiver morna.