BANANA FLAMBADA.

Ingredientes:
2 xícaras de chá de açúcar.
6 bananas-nanicas cortadas no sentido do comprimento.
Canela em pó a gosto.
1 colher de sopa de suco de limão.
Raspas da casca de 1 limão.
3 colheres de sopa de rum.
1 lata de Creme de Leite sem soro
.

Modo de fazer.
Leve o açúcar ao fogo brando para caramelizar em uma frigideira ou panela baixa e de fundo largo.
Acrescente duas colheres de sopa de água quente, mexa bem e disponha as bananas sobre o caramelo. Polvilhe a canela, junte o suco de limão, as raspas e mantenha em fogo baixo até que a banana esteja caramelizada. Regue com o rum, deixe aquecer e incline levemente a frigideira para que o rum incendeie. Deixe flambar até acabar a chama. Retire do fogo, cubra com o creme de leite e sirva ainda quente.