BANANA RECHEADA.

Ingredientes:
6 bananas nanicas descascadas (maduras, firmes e mais grossas).
6 colheres (sopa) de doce de leite (ou goiabada cremosa).
2 ovos levemente batidos.
Farinha de rosca o suficiente para empanar.
Óleo o suficiente para fritar.
Para a calda de gengibre:
2 colheres (sopa) de gengibre fresco picado.
1/2 litro de água.
1 xícara (chá) de açúcar.
Suco de 1 limão.

Modo de fazer.
Com um espetinho para churrasco, fure no sentido do comprimento, cada banana nanica descascada.Com o auxilio de uma bisnaga ou máquina de churros, recheie (em cada furo) com doce de leite (ou goiabada cremosa). Passe cada banana recheada nos ovos levemente batidos e depois empane na farinha de rosca.
Frite em óleo bem quente.
Preparo da calda de gengibre:
Numa panela coloque gengibre picado, água, açúcar e suco de limão. Leve ao fogo até obter uma consistência de calda grossa(10 minutos). Sirva a banana com calda de gengibre e sorvete de creme ou côco.