BARRINHAS DE MAÇÃ E MORANGO.

Ingredientes:
Barrinha:
1 xícara (chá) de cereal matinal, sem açúcar (cerca de 100 gramas).
4 colheres (sopa) de farinha de trigo integral.
1 colher (sopa) de adoçante de forno e fogão (10 gramas).
2 colheres (sopa) de margarina.
2 colheres (sopa) de água fria.
Calda:
2 colheres (sopa) de suco de laranja.
½ colher (chá) de canela em pó.
Recheio:
1 maçã cortada em fatias finas.
½ caixa de morangos lavados e cortados ao meio.

Modo de fazer.
Barrinha:
Numa tigela, juntar o cereal, a farinha integral, metade da quantidade de adoçante e a margarina.
Trabalhar a massa e acrescentar a água aos poucos até obter uma massa homogênea, ligada e úmida.
Calda:
Preparar uma calda com o suco, o restante do adoçante e a canela: levar ao fogo até levantar fervura. Reservar.
Montagem:
Num refratário pequeno (16,5cm x 21cm) untado, distribua 2/3 da massa. Apertar bem para ficar firme. Cobrir a massa com uma camada de maçãs fatiadas e sobre as maçãs disponha os morangos. Cobrir a preparação com o restante da massa. Regar com a calda reservada. Levar ao forno médio, preaquecido, coberta com papel alumínio por 15 minutos. Retirar o papel e assar mais 10 minutos ou até a preparação ficar firme e começar a dourar nas laterais. Desenformar depois de fria, cortar em barrinhas e servir.