BATATA BOLINHA ASSADA.

Ingredientes:
Batatinhas bem pequenas, sem descascar.
Molho de mostarda.
Molho:
1 colher (chá) de amido de milho.
1/2 xícara (chá) de leite.
1/2 cubinho de caldo de galinha, sem dissolver em água.
3 colheres (sopa) de mostarda.
Pimenta-do-reino moída.
1 dente de alho amassado.
3 colheres (sobremesa) de suco de limão.
Pimenta-do-reino verde em grãos, em conserva de salmoura, escorrida.

Modo de fazer.
Faça numa pequena tigela refratária, em banho-maria Dissolva o amido de milho no leite e leve ao fogo. Quando começar a esquentar, adicione o meio cubo de caldo de galinha, a mostarda, a pimenta-do-reino e o alho Deixe cozinhar por uns 10 minutos, mexendo, sempre em fogo baixo. Vai engrossar um pouco Depois de esfriar, adicione o limão e os grãos de pimenta verde e misture bem. Sirva as batatas em porções, acompanhadas por uma tigelinha com o molho de mostarda.