BATATA COM REQUEIJÃO.

Ingredientes:
1 cebola picada.
1 copo de requeijão.
1/2 xícara (chá) de leite.
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
800g de batatas descascadas cortadas em rodelas.
50g de queijo parmesão ralado.
1 colher (sopa) de manteiga.
3 colheres (sopa) de salsa picada.

Modo de fazer.
Misture a cebola, o requeijão, o leite, sal, pimenta e reserve. Coloque uma camada de batata na panela, espalhe o creme e intercale até terminar os ingredientes. Polvilhe o parmesão e a manteiga em cubos. Tampe a panela e leve ao fogo por 6 minutos depois de iniciada a pressão. Deixe a panela perder toda a pressão e abra. Transfira a batata para uma travessa e polvilhe com a salsa. Sirva como acompanhamento de carnes assadas.