BATATA PRÉ COZIDA CONGELADA E FRITA.

Ingredientes:
1 kg de batata.
Água o suficiente para cobrir a batata (cerca de 2 litros).
Sal a gosto.

Modo de fazer.
Descasque as batatas e corte no sentido do comprimento em forma de palito (5 mm) de espessura. Leve ao fogo as batatas na água e tempere com sal.
Depois que a água levantar fervura, conte 5 min e desligue. Escorra e passe em água corrente até esfriar. Coloque sobre forma coberta com saco plástico aberto, espalhe de modo que não fiquem muito juntas para não grudarem. Leve ao freezer por 24 h. Frite em óleo quente a 170ºC.