BATATA RECHEADA.

Ingredientes:
6 batatas
Recheio:
1 colher (sopa) de manteiga.
1 pacote de creme de queijo.
4 queijinhos cremosos.
½ xícara (chá) de queijo provolone ralado.
1 colher (sopa) de mel.
½ xícara (chá) de manjericão.
½ litro de leite.
1 lata de creme de leite sem soro.
Queijo ralado para gratinar.

Modo de fazer.
Cozinhe as batatas al dente. A seguir, retire um pouco da polpa com auxílio de uma colher. Empregue o recheio. Acomode-as em refratário untado com manteiga. Despeje o restante do molho. Polvilhe queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
Recheio.
Em uma panela derreta a manteiga. Adicione o creme de queijo, parte do leite (quente) aos poucos e os queijinhos. Mexa até derreter. Junte o mel, o provolone e o manjericão picado. Após rechear as batatas com este creme, volte-o ao fogo e coloque o restante do leite. Misture. Incorpore o creme de leite sem soro.