BATATA SAUTE COM PIMENTA CAMBUCI.

Ingredientes:
1 Kg de batata descascadas e cortadas em quatro.
12 pimentas cambuci cortadas ao meio e sem sementes.
1/4 de xícara (chá) de azeite.
Sal a gosto.
Salsa picada a gosto.

Modo de fazer.
Cozinhe as batatas até ficarem macias, com cuidado para não desmanchar. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e frite as pimentas cambuci por 5 minutos, junte as batatas, tempere com o sal, a pimenta, a salsa e doure-as mexendo delicadamente. Sirva em seguida.