BATATINHAS A VINAGRETE.

Ingredientes:
2 kg de batata bolinha.
3 unidade(s) de cebola picada(s).
3 dente(s) de alho picado(s).
200 ml de vinagre branco.
1 copo(s) de óleo de soja.
Sal.
Pimenta-do-reino branca moída(s).
Salsinha picada(s).
1 unidade(s) de pimenta dedo-de-moça sem semente(s).

Modo de fazer.
Deixe as batatas de molho na água por meia hora e esfregue-as com uma escova. Cozinhe-as em água até que estejam macias. Misture todos os ingredientes do molho. Escolha um frasco grande com tampa, ou travessa com tampa, coloque as batatas e, por cima, o molho à vinagrete. Prove e tempere com sal suficiente. Leve à geladeira por, pelo menos, dois dias, antes de servir