BAURÚ DE ASSADEIRA.

Ingredientes:
3 tabletes de fermento biológico.
1 colher de açúcar.
1 xícara de leite morno.
1 tablete de margarina.
4 ovos.
Sal.
Recheio:
Camada de mussarela (+ ou - 200 gramas).
Camada de presunto (+ ou - 200 gramas).
8 tomates sem semente, picados e temperados.
Queijo ralado.
Orégano.
Pedacinhos de margarina.

Modo de fazer.
Bater no liquidificador:
4 batatas grandes.
4 copos de farinha de trigo.
Numa vasilha colocar 4 batatas grandes e espremidas quentes. Juntar o que se bateu e acrescentar mais ou menos 4 copos de farinha. Amassar bem até soltar das mãos. Abrir a massa e forrar com ½ cm a assadeira ou pirex. Colocar o recheio. Cobrir o bauru com o restante da massa. Pincelar com ovo e assar.