BAURU DE FORNO.

Ingredientes:
Massa:
2 tabletes de fermento para pão.
2 copos (tipo americano) de leite morno.
2 ovos.
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina.
Sal a gosto.
Farinha de trigo (o suficiente para dar o ponto).
1 gema para pincelar.
Recheio:
2 tomates sem pele.
1 cebola grande.
1 colher (sopa) de orégano.
3 colheres (sopa) de azeite.
200g de presunto.
200g de mussarela.

Modo de fazer.
Em um recipiente, esfarele o fermento e adicione uma pitada de sal. Misture até obter um líquido. Junte um pouco de leite morno, mexa e reserve. Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), a manteiga ou margarina, os ovos levemente batidos, o sal, o leite e o fermento reservado. Misture com as mãos (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada). Sove sobre superfície enfarinhada. Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos. A seguir, divida a massa em duas partes. Abra com auxílio do rolo e coloque em uma assadeira retangular n°3 untada e polvilhada. Distribua as fatias de presunto, as de mussarela e o recheio e tomates com cebola. Abra a outra parte da massa e cubra o bauru. Pincele com gema e deixe dobrar de volume. Leve ao forno pré-aquecido 180°C por 25 a 30 minutos.
Recheio:
Em um recipiente, coloque os tomates, a cebola, o orégano, o azeite e o sal. Misture.