BEIRUTE DE BACALHAU.

Ingredientes:
Postas finas de bacalhau cozido.
Azeite de oliva.
1 cebola em rodelas.
1 tomate em rodelas.
4 dentes de alho esmagados.
4 buquês de brócolis aferventados.
2 pães frios.
1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas.
1 xícara (chá) de batata-palha.

Modo de fazer.
Em uma frigideira ou chapa, doure os pedaços de bacalhau no azeite.
Retire-os e frite ligeiramente a cebola e o tomate. Depois, frite os dentes de alho e os brócolis. Abra os pães e recheie-os com o bacalhau, a cebola e o tomate fritos, a mistura de alho e brócolis, pedaços de azeitona e um pouco de batata-palha. Sirva os sanduíches em seguida, em pratos individuais. Se quiser, decore com rodelas de tomate e um palito espetado com um pequeno buquê de brócolis.