BIFE A ITALIANA.

Ingredientes:
1 quilo de contra filé cortado para bife (grosso).
3 tomates picados em cubos (com a semente).
Alho socado para temperar a carne.
1 cubo de caldo de picanha.
Pimenta do reino a gosto.
1 cebola pequena.
Cebolinha picada.
Sal a gosto.
Água morna.
Orégano.
Azeite.

Modo de fazer.
Em uma frigideira fritar o bife no azeite. O bife já deve estar temperado sem deixar que queime ou grudar no fundo da frigideira.
Depois reservar a frigideira com o azeite que fritou a carne e acrescentar os tomates, a água até a medida que achar conveniente. Temperar com sal, a pimenta do reino, o caldo de picanha, a cebola, e o orégano. Cozinhar até virar um creme, semelhante a massa de tomate. Juntar o bife jogando por cima, mais orégano, e a cebolinha picada.