BIFE COM MOLHO DE ERVILHA.

Ingredientes:
2 dentes de alho.
Sal e pimenta verde a gosto.
500 g de coxão-mole, patinho ou alcatra em bifes.
2 colheres (sopa) de óleo.
1 cebola média cortada em anéis.
1 tomate picado.
2 colheres (sopa) de polpa de tomate.
1/2 xícara (chá) de água quente.
2 xícaras (chá) de ervilha.

Modo de fazer.
Amasse o alho e junte com sal e pimenta verde até formar uma pasta. Tempere os bifes e deixe-os descansar por 15 minutos. Aqueça o óleo e ponha os bifes. Deixe fritar de um lado e vire-os para dourarem por igual. Acrescente a cebola, o tomate e a polpa de tomate. Refogue bem e adicione a água quente. Deixe cozinhar até que o tomate se desmanche e comece a formar um molho. Por último acrescente a ervilha e cozinhe por mais três minutos. Sirva em seguida.