BIFE DE FORMA.

Ingredientes:
1/2 kg de carne cortada em bifes.
Sal e pimenta do reino a gosto.
2 dentes de alho amassados.
2 colheres (sopa) de vinagre.
Óleo para untar.
2 cebolas cortadas em rodelas.
3 tomates cortados em rodelas.
1/2 maço de cheiro verde picado.
2 pimentões cortados em tiras.

Modo de fazer.
Tempere os bifes com sal, pimenta do reino, o alho e o vinagre. Unte uma fôrma de pizza ou qualquer outra, desde que possa ser levada ao fogão, e arrume os bifes em camadas, intercalando com a cebola, o tomate, o cheiro verde e o pimentão.
Tampe a fôrma com papel-alumínio e leve ao fogo brando, sacudindo de vez em quando para não grudar. Quando os bifes estiverem macios, retire-os do fogo e sirva com arroz branco e salada.