BIFE DE LOMBO.

Ingredientes:
600 g de lombo suíno.
Pimenta-do-reino.
Sal.
1 ramo de alecrim.
2 dentes de alho picados.
2 colheres (sopa) de azeite de oliva.
4 colheres (sopa) de suco de laranja.
2 colheres (sopa) de suco de limão.

Modo de fazer.
Corte o lombo em bifes de aproximadamente 80 g cada.
Arrume-os em uma travessa e acrescente todos os ingredientes. Misture bem e deixe marinando por cerca de 2 horas. Escorra da marinada e doure os bifes em uma churrasqueira ou em uma chapa bem quente. Sirva com gomos de limão.