BIFE ROLE.

Ingredientes:
1 quilo de coxão mole em bifes.
1 cenoura grande.
1 cebola grande.
1 pimentão vermelho.
1 pimentão verde.
200g de bacon.
200g de presunto.
1 copo de suco de laranja.
1 envelope de caldo de carne ou legumes.
1 colher (sopa) de tempero pronto.
1 xícara (chá) de óleo.
Sal e pimenta a gosto.
1 lata de tomate sem pele.

Modo de fazer.
Abra os bifes e coloque (em cada um) duas fatias de presunto, uma de bacon, pedaços de cenoura, pimentões verde e vermelho e cebola. Enrole e prenda com palitos. Regue com o tempero preparado previamente. Deixe no molho por aproximadamente 30 minutos (para pegar gosto). A seguir, aqueça o óleo em uma panela e frite os bifes. Após fritá-los, coloque o caldo do tempero e o restante do recheio (pimentões, cenoura e cebola). Adicione o molho de tomates sem pele e cozinhe.
Molho para o tempero:
Em um recipiente coloque o tempero pronto ou a gosto, o caldo de carne ou legumes (em pó), o suco de laranja, sal e pimenta. Misture.