BISCOITO AMARETO.

Ingredientes:
1 kg de amêndoas trituradas.
400 g de açúcar refinado peneirado.
5 ovos inteiros.
Raspas de 1 limão (1 colher de sobremesa)
100 g de açúcar cristal para enrolar.

Modo de fazer.
Numa vasilha, coloque as amêndoas, o açúcar peneirado, as raspas de limão e misture bem. Coloque os ovos um a um. Amasse bem. Enrole e passe pelo açúcar cristal. Asse numa fôrma retangular untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, em forno baixo por cerca de 20 minutos. Rendimento: 160 biscoitinhos.