BISCOITO BICOLOR.

Ingredientes:
3 1/2 xícaras de farinha de trigo.
1/2 xícara de fécula de batata.
3/4 de xícara de açúcar.
1 pitada de sal.
1 1/4 xícara de manteiga em temperatura ambiente.
1 colher (chá) de açúcar vanille.
2 colheres (sopa) de chocolate em pó.
1 clara de ovo ligeiramente batida.

Modo de fazer.
Misture todos os ingredientes, exceto o chocolate e a clara, sobre uma superfície lisa. Divida a massa em duas partes iguais. A uma delas acrescente o chocolate. Embrulhe-as separadamente em papel-alumínio (em forma de rolo) e deixe descansar na geladeira por uma hora. Depois, com um rolo, abra as massas sobre papel manteiga. Pincele a superfície delas com a clara e ponha uma sobre a outra. Enrole-as juntas como se fosse um rocambole. Embrulhe em papel alumínio e deixe na geladeira por três horas. Aqueça o forno em temperatura média. Corte o rocambole em fatias, coloque numa assadeira untada e asse por dez minutos.