BISCOITO DE CACAU COM BAUNILHA.

Ingredientes:
4 claras.
2 gemas.
1/2 xícara (chá) de açúcar.
2 colheres (sopa) de margarina light derretida.
1colher (chá) de essência de baunilha.
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo.
1/4 de xícara (chá) de cacau em pó.
1 colher (chá) de fermento em pó.

Modo de fazer.
Aqueça o forno em temperatura média e unte as forminhas com margarina derretida. Bata as claras e as gemas com o açúcar em uma batedeira até obter uma mistura fofa. Junte a margarina light com a baunilha, misturando com uma colher de pau. Adicione a farinha, o cacau e o fermento peneirados e misture até obter uma massa uniforme. Coloque porções nas forminhas e disponha-as em uma assadeira e asse por 20 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Polvilhe com açúcar e sirva.